OGIBiz Website

Eshop Before Menu
2748501
Menu
74632
Banner
74680
Horizontal Image Area
74681

Υλικά: 1 ποτήρι φρέσκο γάλα, 1 φακελάκι μαγιά, 1/2 φλ. ελαιόλαδο, 1/2 αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, 1/2 κουτ. γλ αλάτι, 1 κουτ. γλ. ζάχαρη, 1 αυγό, 1 βαζάκι πραλίνα φουντουκιού Pamellaλίγο γάλα για το άλλειμα.

Εκτέλεση: Χτυπάω το αυγό μονο του. Στη συνέχεια σε άλλο μπολ ανακατεύω όλα τα υπόλοιπα υλικά σιγά σιγά, προσθέτωντας και το χτυπημένο αυγό. Ζυμώνω μέχρι η ζύμη να μην κολλάει στα χέρια. Την αφήνω να ξεκουραστεί για 1:30 ώρα περίπου. Την μοιράζω σε 2 μπάλες και ανοιγω σε δυο κύκλους. ή εναν μεγάλο, ανάλογα με το σχήμα που τα θέλω. Κόβω σε τριγωνάκια τον κάθε κύκλο (σαν πιτσα) ανάλογα με το μέγεθος που θέλω τα κρουασανάκια μου. Στη βάση του καθενός απο τα τριγωνάκια μου, βαζω μια κουταλιά μερέντα αρεσκίας μας. Τυλίγω σαν ρολό από τη βάση εως την κορυφή του τριγώνου μου. Ψήνω σε λαδόκολλα στους 180°C για 30 λεπτά.


Υλικά: 
Μία φάρμα 20 εκατοστών Για τη Βάση: 250 γρ. midi μπισκότα cruscantini, 125 γρ. βούτυρο Για την Κρέμα: 600 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα, 200 γρ. κρέμα γάλακτος, 60 γρ. ζάχαρη άχνη Για το σερβίρισμα: Μαρμελάδα ή γλυκό του κουταλιού της αρεσκείας σας
Εκτέλεση: Χτυπάμε τα μπισκότα Digestive στο μούλτι για να γίνουν σκόνη. Σε κατσαρολάκι λιώνουμε το βούτυρο και τοποθετούμε το τριμμένο μπισκότο. Σε φόρμα που να μπορούμε να ξεφορμάρουμε εύκολα το γλυκό απλώνουμε το μπισκότα με το ίδιο πάχος σε καθε μεριά. Τοποθετούμε την φορμα στο ψυγείο. Σε μπωλ βάζουμε το φρέσκο τυρί κρέμα και την ζάχαρη. Τα ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος ανακατεύουμε και τοποθετούμε στο ψυγείο για 15'. Πάνω στη βάση τοποθετουμε την κρέμα και μετά την μαρμελάδα ή το γλυκό του κουταλιού. Τοποθετούμε στο ψυγείο.

Υλικά: 2 φλ. Ελληνικό ρύζι Μπονέτ, ½ κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο, 1 φακελάκι σαφράν, 90 γρ. ελαιόλαδο Άλτις Παραδοσιακό, 80 γρ. Flora με βούτυρο, 1 φλ. λευκό ξηρό κρασί, 250 γρ. απάκι Κρήτης ή σύγκλινο Μάνης, ψιλοκομμένο, 2 μερίδες Knorr «Σπιτικός» Ζωμό Κότας διαλυμένος σε 1 λίτρο καυτό νερό, 100 γρ. πικάντικο τυρί, τριμμένο, αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση: Σε βαθύ σκεύος, σοτάρουμε το ρύζι, το κρεμμύδι και το σαφράν στο ελαιόλαδο και το Flora με βούτυρο για 1΄-2΄, μέχρι να γυαλίσει το ρύζι. Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε για 1΄-2΄ ακόμη, έως ότου εξατμιστεί το αλκοόλ. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το απάκι ή το σύγκλινο και τη μισή ποσότητα από τον ζωμό. Μαγειρεύουμε για 10΄, ανακατεύοντας συχνά. Προσθέτουμε τον υπόλοιπο ζωμό και μαγειρεύουμε για 10΄ ακόμη. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε με το τυρί και το πιπέρι. Σερβίρουμε το πιλάφι αμέσως, ώστε να είναι ζουμερό.


Υλικά:
200 γρ. σπαγγέτι Όμικρον, 200 γρ. μπέικον, 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο, 2 αυγά ολόκληρα, 125 ml κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά, 200 γρ. παρμεζάνα τριμμένη, 1 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση: Βράζουμε τα σπαγγέτι για 7-8 λεπτά σε αλατισμένο νερό. Παράλληλα, σε τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το σκόρδο, για 2 λεπτά. Προσθέτουμε το μπέικον μέχρι να ροδίσει, για 5 λεπτά. Προσθέτουμε την πανσέτα στα ζυμαρικά, μαζί με λίγο ελαιόλαδο. Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε τα αυγά, την κρέμα γάλακτος και το τριμμένο τυρί.
Μεταφέρουμε τα βρασμένα ζυμαρικά στο τηγάνι, το οποίο έχουμε αποσύρει από τη φωτιά, με το σκόρδο και το μπέικον. Περιχύνουμε αμέσως τα μακαρόνια με το μείγμα αυγών, ανακατεύοντας καλά. Σερβίρουμε την καρμπονάρα ζεστή αμέσως με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Horizontal Image Area
74683

Υλικά: 250 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, 1 κ.σ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, 1 κ.γλ. αλάτι, 1 φλ. χλιαρό γάλα, 1 κ.γλ. ξίδι Al Doro, 1 πρέζα ζάχαρη. Για τη γέμιση: 1 συσκευασία Ντομάτες Al Doro ψιλοκομμένες, 2 κ.σ. ελαιόλαδο, 1/2 κ.γλ. ρίγανη, αλάτι, 2 φλ. διάφορα κίτρινα τυριά, 6 φέτες κοτόπουλο καπνιστό Λακωνική, 1 φλ. μανιτάρια Hollander, 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε λεπτές φέτες
Εκτέλεση: Tοποθετούμε όλα τα υλικά για τη ζύμη σε μπολ, εκτός από το αλεύρι. Λίγο λίγο προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με κουτάλι μέχρι να έχουμε μία ζύμη απαλή, και εύπλαστη. Σε ρηχό, ελαφρώς λαδωμένο, ταψάκι 34 ή 36 εκ. απλώνουμε τη ζύμη μέχρι να καλύψει όλο το ταψί. Σε μπολ ανακατεύουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες με το ελαιόλαδο, το αλάτι και τη ρίγανη. Aπλώνουμε την σάλτσα στη ζύμη. Στρώνουμε το κοτόπουλο στην πίτσα, πασπαλίζουμε με τα τυριά, απλώνουμε τα μανιτάρια και την πιπεριά. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 230°C στις αντιστάσεις, στην τελευταία σχάρα, για 20΄ περίπου.



Υλικά:
 1 μαρούλι, 1 ματσάκι άγρια ρόκα, 6-8 ντοματίνια (κομμένα στη μέση), 2 κ.σ κουκουνάρι, 2 κ.σ σταφίδα, 2 κ.σ μαλακό τυρι (ξινομυζήθρα Πάρου), 1/4 φλ. ελαιόλαδο, 2 κ.σ βαλσαμικό ξύδι, λίγο αλατι
Εκτέλεση: Πλένουμε και στεγνώνουμε το μαρούλι και τη ρόκα για την πράσινη σαλάτα, και τα χοντροκόβουμε με το χέρι σε ένα μπολ. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, τα ντοματίνια, το κουκουνάρι, τη σταφίδα και την ξινομυζήθρα Πάρου. Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το βαλσάμικο και το αλάτι, με σύρμα μέχρι να πυκνώσει. Περιχύνουμε τη σαλάτα. Σερβίρουμε αμέσως.

Vertical Image Area
74679

Επικοινωνία

Τανάγρας 52, Σχηματάρι, ΤΚ 32009
Τηλ.: 22620 58604

Φαξ: 22620 58703
email: Sm.Stergiou@otenet.gr

Ακολουθήστε μας

Αφήστε το μήνυμα σας!

Footer
74637